吃貨雜誌

您現在的位置是:首頁>正文

紅糖山藥小米粥,大人孩子都愛吃,營養健康又美味

蠟筆小丸子2021-05-20教你做早餐4
問大家一個問題,你們喜歡喝什麼樣的粥?我想很多人都會回答是小米粥,小米是東北人的最愛,一片片綠油油的穀子成熟之後變成我們所吃到的小米。小米的吃法有很多種,最常見的一種就是喝粥,其實東北地區還有將小米和

問大家一個問題,你們喜歡喝什麼樣的粥?我想很多人都會回答是小米粥,小米是東北人的最愛,一片片綠油油的穀子成熟之後變成我們所吃到的小米。小米的吃法有很多種,最常見的一種就是喝粥,其實東北地區還有將小米和大米混在一起的做法,我們稱它為「二米飯」。

小米具有很高的營養成分,是養胃健脾的重要食材,今天來教大家做一道紅糖山藥小米粥,做法簡單,主要營養價值非常高,紅糖作為中國古代的藥引子,一直深受大家的歡迎,紅糖其實是由甘蔗做成,經過層層的過濾,碾壓,製成我們口中所遲到的紅糖。

紅糖具有益氣補血的功能,女人多吃紅糖能滋補身體,而山藥也是我們常見的一種食材,其中含有大量澱粉,不僅可以增強飽腹感,其中還含有大量的鈣鐵等營養成分,其中維生素的含量較高,能調你身體的虛空,也是一味名貴的藥引子。

紅糖搭配山藥,再配上東北的特產小米,三種營養成分都很高的食物搭配在一起,不僅能提高身體的微量元素,還能促進血液的迴圈,其中紅糖中含有大量的葉酸含量,孕婦多喝紅糖水,不僅能促進嬰兒的生長,還能保證身體的健康。

下面來教大家做這道營養健康的美食紅糖山藥小米粥,和我學保證一次成功,做完大人孩子都愛吃。

【菜品】:紅糖山藥小米粥

【烹飪食材】:紅糖半勺,山藥一根,薏米60克,清水適量,紅棗15克,小米60克,清水適量。

【烹飪步驟】:

1、將所有的食材準備完畢備用,分別放在碗中備用。

2、將薏米提前準備好,備用,浸泡大概10個小時左右。其實時間越長越好吃,但是不要超過10小時,容易出芽。

3、山藥去皮,切成段,清洗乾淨,浸泡在水中備用。

4、起鍋燒水,將水燒開,小米淘水,可以多淘米幾遍,水開下入小米。

5、小米燒開後,倒入提前浸泡好的薏米,全部開鍋後轉小火,煮15分鐘左右,這時可以用勺子不斷地翻滾鍋中的米。

6、再加入紅棗,紅棗下鍋後,再煮15分鐘。

7、再倒入山藥,山藥下鍋後煮25分鐘。

8、再加入紅糖,煮5分鐘左右出鍋,紅糖化開,即可出鍋

【烹飪小貼士】:

1、米最好選擇新鮮的小米,新鮮的小米口感更佳,香甜軟糯。

2、紅棗最好去核,這樣做出來的紅棗更有嚼勁。

3、最好選擇用石鍋煮粥,這樣煮出來的粥口感香甜,美味。

4,紅糖不要添加太多,容易太甜,影響整體的味道。

用戶評論