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聽姐的,這是泰式炒粉超棒吃法!鳳梨入菜,酸辣清爽,太適合夏日啦!

蠟筆小丸子2021-05-24深夜談吃0
泰國菜和炎熱的夏天太搭了,各種酸辣帶著清爽與開胃,拯救了被夏日熱死的味蕾。 聽主廚小姐姐的,這裡有超棒的泰式炒粉的做法!包羅泰式風味萬象,用上了魚露、羅望子醬、鳳梨、堅果、青檸……清爽可口、酸辣

泰國菜和炎熱的夏天太搭了,各種酸辣帶著清爽與開胃,拯救了被夏日熱死的味蕾。

聽主廚小姐姐的,這裡有超棒的泰式炒粉的做法!包羅泰式風味萬象,用上了魚露、羅望子醬、鳳梨、堅果、青檸……清爽可口、酸辣適宜,坐好啦,開飯啦!

---泰式鳳梨炒粉---

---食譜---

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原料:

1個鳳梨、300克泰式炒粉或撈面、50克豆芽、400克對蝦、2湯匙植物油、1瓣蒜,切碎、2個大雞蛋、1 ½ 湯匙醬油、2個青檸、2湯匙棕糖、1湯匙魚露、1茶匙羅望子醬、2個魔鬼辣椒、3根蔥、1棵香菜、¼杯腰果

步驟:

1.把鳳梨對半切開,掏乾淨裡面的鳳梨肉,做一個鳳梨船(保留鳳梨丁加到炒粉中)。

2.根據包裝說明浸泡米粉並瀝幹水分。

3.把紅糖,1個青檸榨汁,醬油和羅望子醬倒入小碗中攪拌均勻。

4.將大蒜倒入鍋中烹飪,然後加入雞蛋繼續煮,用鍋鏟翻炒至雞蛋成型(約30秒)。

5.把麵條,大蔥和醬汁倒入平底鍋。

6.不斷翻炒,直到麵條變軟(1分鐘)。

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