早該用它做主食了！人見人愛！

土豆是一種什麼樣的存在？就是咱們方子只要用到了山藥、紫薯、南瓜，就必定有人問，能不能用土豆替代！土豆就是這麼神奇，人人都愛的存在！

其實土豆並非在中國土生土長，而是起源於南美洲，最初傳入中國的時候，一般人還吃不起，只有皇宮貴族們可以享用。

不過隨著土豆種植技術的成熟，土豆開始進入尋常百姓家，也成為了水稻和小麥的重要替代品，為人們溫飽提供了支援。如今，因為澱粉可以吸飽各種美味的湯汁，土豆早已不僅為了溫飽而存在，而是一種可以烹飪出各種美味的食材。

但你可能不知道，用土豆代餐減肥非常好，為什麼呢？

首先澱粉並不可怕，咱們每天都必須攝入碳水化合物才能保持體能，但米飯絕不是健康首選，因為現在的大米經過精加工，營養物質少了，但能量卻一點都沒少。

用同等量的土豆替代米飯，既可以提供更充分的飽腹感，又減少了能量攝入，還增加了其他營養的補充！ 

 香烤土豆串 

Roasted potato string 

材料準備

土豆 2個

黃油 適量

車達芝士粉 10g

胡椒粉 10g

大蒜粉 10g

辣椒粉 10g

鹽 5g

製作過程

1.2個土豆去皮洗淨。土豆儘量挑選長一點的，做出來的形狀更好看一些。

2.小心地用一根竹簽從土豆的一端穿過另一端，千萬不要穿歪了，也不要紮到自己的手了。

3.滾刀切土豆，就是一邊斜切一邊旋轉土豆，切的深度到竹簽的位置即可。切完再將土豆向竹簽兩邊撥動。

4.適量黃油加熱完全融化後，均勻地刷在土豆串的表面和裡面。

5.取10g車達芝士粉、10g胡椒粉、10g大蒜粉、10g辣椒粉、5g鹽混合均勻。

6.將混合好的調味料均勻地塗抹在土豆串表面。

7.把做好的土豆串擺放在提前墊有錫紙的烤盤中。

8.送入提前預熱好的西屋烤箱中層，上下火180℃，烘烤20分鐘。

9.烤至完全變熟即可。

Tips

1、因為每個人的烤箱都不一樣，溫度和時間僅供參考。

2、儘量挑選形狀稍長、表面平滑的土豆製作土豆串，這樣更好切一些。

3、切土豆時，盡可能將每塊土豆片的厚度一樣，這樣烤出來的形狀更好看一些。