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推薦5道涼菜5道蒸菜,零廚藝輕鬆學,最適合夏天,簡單快手!

蠟筆小丸子2021-05-28教你做早餐0
今天吃什麼?我來幫你選! 每天為你搭配「一日三餐」 【涼拌雞爪】 雞爪中含有豐富的膠原蛋白,多吃不僅能軟化血管,還可以美容養顏喲。吃再多也不會胖.用來涼拌味道相當不錯,杠杠的!比紅燒雞爪,泡

今天吃什麼?我來幫你選!

每天為你搭配「一日三餐」

【涼拌雞爪】

雞爪中含有豐富的膠原蛋白,多吃不僅能軟化血管,還可以美容養顏喲。吃再多也不會胖.用來涼拌味道相當不錯,杠杠的!比紅燒雞爪,泡椒雞爪都好吃。

食材:雞爪2斤,熟花生米50克,八角2顆,香葉2片,生薑,生抽20克,陳醋20克,鹽4克,白糖5克,芝麻油20克,蒜蓉辣椒醬30克,小紅辣3顆,蒜適量

製作過程:1.雞爪清洗乾淨,然後把雞爪指角切掉,再把雞爪切小塊。

2.鍋裡倒水,把切好的雞爪倒入,然後加入八角,香葉,生薑,再倒入料酒,煮10分鐘。

3.10分鐘後,把煮熟的雞爪撈出,放進涼開水裡冷卻。

4.然後把蒜切成末,小紅米椒切碎。雞爪冷卻好後,撈出,控幹水分,裝進大碗裡。然後把切好的辣椒,蒜末都倒入,再加鹽,生抽,陳醋,芝麻油,蒜蓉醬,白糖。攪勻。用保鮮膜封住,放進冰箱裡冷藏6個小時。

5.6個小時後,取出,再放上香菜段,熟花生米,攪勻,裝盤。

【涼拌雞蛋】

每次我做這道菜,兒子都會在一旁說:「涼拌雞蛋,好吃又好拌。」確實是這樣。雞蛋吃起來清香可口蒜香味十足,開胃又下飯,好吃。

大家都知道,雞蛋的營養僅次於母孚乚,它還含有人體必須的營養物質,如脂肪、蛋白質、卵 磷脂、維生素、鈣、鐵、鉀等,被稱為「理想的營養庫」。大人孩子可以常吃。

食材:3個雞蛋,蒜末,薑末,1顆紅椒,生抽,白糖,耗油,香油

製作過程:1.先把雞蛋清洗乾淨。

2.鍋里加水,雞蛋冷水下鍋煮熟,水開後煮5分鐘就可以了,撈出,過一下涼水.去殼.把雞蛋切成小塊。切的時候刀蘸水,這樣蛋黃就不會粘在刀上。

3.取一個乾淨的小碗,加入蒜末,薑末,紅椒粒,生抽,蠔油,白糖,香油,把它調勻。

4.料汁調好以後,澆在雞蛋上就可以了,再撒上蔥花點綴一下。這道美味的涼拌雞蛋就做好了。

麻汁拌茄子

材料:

茄子130克;芝麻醬適量;香菜少許;

鹽少許;蘋果醋少許;香油兩滴;

做法:

1、備好原料,將茄子、香菜清洗乾淨;將茄子去皮,切成小菱形塊;香菜控去水分,切成細末;

2、芝麻醬裡加入鹽、蘋果醋、香油調成濃度適宜的麻汁(如太稠可加一點涼開水);把切好的茄子上蒸鍋蒸熟;蒸好的茄子自然晾涼,倒去多餘的水,加入調好的麻汁拌勻即可。

拌菠菜

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