懶人快手菜，適合夏天，下班30分鐘就可吃美味豐富晚餐

今天吃什麼？我來幫你選！

每天 為你搭配「一日三餐」

天天上班繁忙，下班回去實在沒啥精力整頓好的。這時候來點簡單的飯菜最適合了！方便快手，分分鐘就能搞定一桌營養豐富的飯菜哦~

肉餅蒸蛋

原料：豬肉（肥瘦比例3：7的為宜，純瘦也不錯）；鮮蝦（不加也可）；香菇（不加也可）；雞蛋；鹽；生粉；油；清水；

做法：

1、豬肉剁成肉泥；鮮蝦去殼去泥線，切成粒；香菇用溫水泡軟，擠幹水分，切成粒；以上三種原料倒在一個大碗中，調入鹽、生粉、油，分次添加一點清水用筷子攪拌上勁；

2、鋪在碗中，用手將中間按出淺窩；磕入雞蛋；上鍋蒸10分鐘左右，即可！

酸筍炒肉

材料：酸筍150克、豬肉120克、柿子椒1個紅椒1個、沙拉油、食鹽、雞精、薑、蒜、料酒、生抽、玉、水

做法：

1.青紅椒，酸筍切絲，瘦肉切絲用醃肉料醃制10分鐘；

2.鍋內放一大匙油，3成熟時放入瘦肉炒至變色，撈起備用；

3.剩下的油，放入薑、蒜蓉爆香；

4.將青紅椒絲，酸筍絲炒入炒至斷生；

5.加入炒好的肉絲翻炒均勻；

6.臨出鍋前加入少許雞精炒勻即可。

皮蛋拌豆腐

配料：內酯豆腐1盒、皮蛋1個、紅柿子椒適量、薑適量、蔥適量、香油適量、醋適量

做法：

1.內酯豆腐去盒，用刀切幾下

2.紅椒，薑，蔥切粒

3.倒入適量醋，香油，攪拌均勻即可

4.皮蛋切小丁

5.將皮蛋倒在豆腐上

6.將料汁倒在皮蛋上即可

蘑菇炒肉片

原料：蘑菇；肉片；蔥；油；鹽；生粉；料酒；

做法：

1、肉片洗乾淨，用鹽，料酒，少許澱粉醃制10分鐘。

2、鍋中底油，油熱加薑絲爆香一下，倒入肉片煸炒發白，然後加點料酒繼續翻炒下。

3、倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，然後蓋鍋蓋悶2分鐘加點蔥花就可以出鍋。

胡蘿蔔炒雞蛋