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層層酥脆掉渣!自製全麥雞蛋灌餅!好吃哭了
自己做的雞蛋灌餅賊香~
外層酥酥的,裡邊雞蛋嫩嫩的,
早餐吃一個就飽了,
營養又好吃!
雞蛋灌餅
普通麵粉100g、全麥粉100g、熱水50g、涼水50g、油酥用麵粉40g、熱油35
自己做的雞蛋灌餅賊香~
外層酥酥的,裡邊雞蛋嫩嫩的,
早餐吃一個就飽了,
營養又好吃!
雞蛋灌餅
普通麵粉100g、全麥粉100g、熱水50g、涼水50g、油酥用麵粉40g、熱油35g、生菜4片、火腿腸4根、雞蛋4個、甜麵醬4勺
1 / 準備好所有的食材,油酥的做法:40克麵粉淋入35克熱油➕半勺十三香攪拌均勻。
2 / 100克全麥粉➕100克麵粉,倒入50克熱水攪拌成絮狀,再倒入50克涼水揉成團,靜置半小時,切成大的面劑子。
3 / 抹上一層油酥。
4 / 像疊被子一樣疊起來。
5 / 然後再靜置20分鐘。
6 / 慢慢的擀成薄的餅。
7 / 放入鍋中烙至鼓起大包,然後戳破倒入雞蛋液。
8 / 接著快速翻過來,繼續小火烙熟即可。
9 / 刷上一層甜麵醬。
10 / 放上生菜火腿腸,卷起來即可。
11 / 外酥裡嫩滿口留香!
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