吃貨雜誌

您現在的位置是:首頁>正文

美食家常菜推薦:白灼西蘭花,花雕醉雞翼,幹鍋土豆片,美味好吃

蠟筆小丸子2021-06-27深夜談吃0
​​哈嘍,大家好~今天跟大家分享幾道被不少人稱讚的家常美食,營養均衡又美味可口,非常下飯,做法特別簡單,食材也是我們日常生活中常見的,就連廚房小白做起來也無壓力,喜歡的朋友快來看看吧。 【白灼西

​​哈嘍,大家好~今天跟大家分享幾道被不少人稱讚的家常美食,營養均衡又美味可口,非常下飯,做法特別簡單,食材也是我們日常生活中常見的,就連廚房小白做起來也無壓力,喜歡的朋友快來看看吧。

【白灼西蘭花】

-食材以及調味料的準備:西蘭花,蒜,小米辣,生抽,鹽,糖,香油,鹽,食用油。

-烹飪製作步驟:

1、水中放鹽、油,西蘭花焯水3分鐘後撈出過涼水,控幹水分備用。

2、蒜和小米辣切碎,放入1勺鹽、1勺糖、2勺生抽,潑上熱油,再放1勺香油,料汁淋入西蘭花拌勻。

減脂刮油,開胃爽口,仙女低脂餐,過節期間大魚大肉吃多了來點減脂餐刮刮油吧,瘦瘦美美地迎接露肉的季節。

【花雕醉雞翼】

-食材以及調味料的準備:雞翼,香蔥,生薑,八角,香葉,冰糖,鹽,料酒,花雕酒,糟鹵,枸杞。

-烹飪製作步驟:

1. 雞翼沖洗乾淨,冷水下鍋加入料酒、蔥、薑煮沸後轉中火煮25分鐘分鐘,拿一根筷子戳一下,沒有血絲即可關火。

2、取出雞翼,用冷水沖洗後,浸泡在冰水裡1分鐘左右。

3、 鍋中加入300毫升涼水,加入鹽、香葉、八角、香蔥結、生薑片和冰糖,大火燒開後倒出晾涼。

4、在冷卻的鹵料水中倒入花雕酒和糟鹵汁(花雕酒和糟鹵以1:1的比例),放入枸杞、蔥結和生薑片調成醉雞鹵汁。

5、 雞翼冷卻後,切塊,放入到一個大小正好的碗中 ,倒入醉雞鹵汁,汁水要完全淹沒過雞翼喲。

6、放入冰箱冷藏四個小時以上,讓醉人的酒香傾入雞肉中。(浸泡過夜味道更加入味喲)

這道令人讚不絕口的花雕醉雞翼就完成啦,酒香濃郁四溢,浸著滑嫩的雞肉,人和雞都醉了,卻又被味蕾給喚醒。

【幹鍋土豆片】

-食材以及調味料的準備:五花肉,土豆,蔥,蒜,郫縣豆瓣醬,生抽,鹽,幹辣椒。

-烹飪製作步驟:

1、土豆切片淘洗乾淨,先放入鍋中煎至金黃盛出。

2、另起鍋熱油,放入五花肉片炒至焦黃,加入蔥段,蒜片,加入一大勺郫縣豆瓣醬,炒出香味,加入幹辣椒翻炒。

3、加入煎好的土豆片,加入1勺生抽、少許鹽,翻炒均勻即可出鍋。

香辣過癮,巨下飯的幹鍋土豆片,好吃哭了!五花肉焦香,土豆香辣過癮,做這個菜一定要多準備些米飯哦,實在是真的太費飯啦~

用戶評論